Comment utiliser la poudre de pandan : dosage et recettes

ButterflyPea Admin
2025-12-27T13:09:27+01:00

La poudre de pandan se dose facilement et s'intègre dans de nombreuses recettes. Découvrez les bonnes quantités pour vos boissons chaudes, desserts et préparations maison.
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Le pandan latte est une boisson douce et aromatique qui séduit de plus en plus les amateurs de lattes et de boissons créatives. Alternative originale au matcha ou à la vanille, il se distingue par son parfum naturellement vanillé, végétal et légèrement sucré, sans amertume.

Dans cet article, découvrez comment préparer un pandan latte maison, avec une recette simple, des conseils de dosage et des variantes pour l’adapter à vos goûts. Que vous soyez curieux ou déjà adepte du pandan, ce guide vous permettra de réussir votre latte à coup sûr.

👉 Pour comprendre l’origine et les usages du pandan :
🔗 Bienfaits et usages du pandan

Qu’est-ce qu’un pandan latte ?

Le pandan latte est une boisson chaude (ou froide) à base de lait, parfumée avec de la poudre de pandan. Il peut être préparé avec du lait animal ou végétal et se rapproche, dans l’esprit, d’un latte classique, mais avec une signature aromatique plus douce et exotique.

Contrairement au matcha, le pandan :

n’est pas amer

ne contient pas de caféine

offre une couleur verte naturelle

convient à une consommation à tout moment de la journée

Les ingrédients pour un pandan latte maison

Ingrédients de base

Pour 1 tasse :

1 tasse de lait (vache ou végétal)

¼ à ½ cuillère à café de poudre de pandan

1 cuillère à café de sucre, sirop d’agave ou miel (optionnel)

👉 Le pandan étant aromatique, commencez toujours par une petite quantité.

Recette facile du pandan latte

Étape 1 : diluer la poudre de pandan

Dans un petit bol, mélangez la poudre de pandan avec un peu de lait chaud jusqu’à obtenir une texture lisse, sans grumeaux.

Étape 2 : chauffer le lait

Faites chauffer le reste du lait à feu doux, sans le faire bouillir.

Étape 3 : assembler

Versez le mélange pandan dans le lait chaud, ajoutez le sucrant si souhaité, puis mélangez bien.

Étape 4 : servir

Servez chaud, ou laissez refroidir pour une version glacée.

Conseils pour réussir un pandan latte parfait

Toujours diluer la poudre avant de l’ajouter au lait

Éviter l’ébullition pour préserver l’arôme

Ajuster le dosage selon vos préférences

Privilégier une poudre de pandan pure et naturelle

👉 Pour bien doser le pandan dans vos recettes :
🔗 Comment utiliser la poudre de pandan

Variantes populaires du pandan latte

Pandan latte au lait de coco

Une version plus ronde et gourmande, idéale pour accentuer les notes exotiques du pandan.

Pandan latte glacé

Parfait en été, servi avec des glaçons et un lait végétal bien frais.

Pandan latte sans sucre

Le pandan étant naturellement aromatique, il peut être consommé sans sucrant.

👉 Retrouvez d’autres idées de boissons :
🔗 Recettes au pandan

Quelle poudre de pandan utiliser pour un latte ?

Pour un pandan latte réussi, choisissez une poudre :

100 % naturelle

sans colorant ni arôme artificiel

finement moulue

facile à dissoudre

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