Découvrez comment utiliser la poudre de pandan : dosage, boissons chaudes, desserts et conseils pratiques pour réussir vos recettes maison.
Le pandan latte est une boisson douce et aromatique qui séduit de plus en plus les amateurs de lattes et de boissons créatives. Alternative originale au matcha ou à la vanille, il se distingue par son parfum naturellement vanillé, végétal et légèrement sucré, sans amertume.
Dans cet article, découvrez comment préparer un pandan latte maison, avec une recette simple, des conseils de dosage et des variantes pour l’adapter à vos goûts. Que vous soyez curieux ou déjà adepte du pandan, ce guide vous permettra de réussir votre latte à coup sûr.
👉 Pour comprendre l’origine et les usages du pandan :
🔗 Bienfaits et usages du pandan
Qu’est-ce qu’un pandan latte ?
Le pandan latte est une boisson chaude (ou froide) à base de lait, parfumée avec de la poudre de pandan. Il peut être préparé avec du lait animal ou végétal et se rapproche, dans l’esprit, d’un latte classique, mais avec une signature aromatique plus douce et exotique.
Contrairement au matcha, le pandan :
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n’est pas amer
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ne contient pas de caféine
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offre une couleur verte naturelle
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convient à une consommation à tout moment de la journée
Les ingrédients pour un pandan latte maison
Ingrédients de base
Pour 1 tasse :
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1 tasse de lait (vache ou végétal)
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¼ à ½ cuillère à café de poudre de pandan
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1 cuillère à café de sucre, sirop d’agave ou miel (optionnel)
👉 Le pandan étant aromatique, commencez toujours par une petite quantité.
Recette facile du pandan latte
Étape 1 : diluer la poudre de pandan
Dans un petit bol, mélangez la poudre de pandan avec un peu de lait chaud jusqu’à obtenir une texture lisse, sans grumeaux.
Étape 2 : chauffer le lait
Faites chauffer le reste du lait à feu doux, sans le faire bouillir.
Étape 3 : assembler
Versez le mélange pandan dans le lait chaud, ajoutez le sucrant si souhaité, puis mélangez bien.
Étape 4 : servir
Servez chaud, ou laissez refroidir pour une version glacée.
Conseils pour réussir un pandan latte parfait
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Toujours diluer la poudre avant de l’ajouter au lait
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Éviter l’ébullition pour préserver l’arôme
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Ajuster le dosage selon vos préférences
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Privilégier une poudre de pandan pure et naturelle
👉 Pour bien doser le pandan dans vos recettes :
🔗 Comment utiliser la poudre de pandan
Variantes populaires du pandan latte
Pandan latte au lait de coco
Une version plus ronde et gourmande, idéale pour accentuer les notes exotiques du pandan.
Pandan latte glacé
Parfait en été, servi avec des glaçons et un lait végétal bien frais.
Pandan latte sans sucre
Le pandan étant naturellement aromatique, il peut être consommé sans sucrant.
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🔗 Recettes au pandan
Quelle poudre de pandan utiliser pour un latte ?
Pour un pandan latte réussi, choisissez une poudre :
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100 % naturelle
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sans colorant ni arôme artificiel
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finement moulue
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facile à dissoudre
👉 Notre poudre de pandan bio est spécialement adaptée aux boissons chaudes et froides.
